7월 8월 제철 해산물 종류와 가격, 횟집 선정 꿀팁

휴가시즌이 시작되는 여름이 돌아왔습니다. 국내여행으로 휴가지를 선택한 많은 분들이 바닷가로 향하고 계실텐데요. 여름에 먹는 제철 해산물은 여느 보약보다 낫다고 하죠 ^^ 오늘은 여름 제철 해산물의 종류, 주요 산지와 가격에 대해 알아보겠습니다.

 

제철 해산물 횟집 선정 꿀팁보기

 

여름 제철 해산물 종류 및 가격정보

7~8월 제철 해산물 음식과 영양분

수온이 올라가는 여름에는 산란을 기점으로 폼이 잔뜩 올라가 맛과 영양이 최고조에 이르는 제철 해산물들을 만나볼 수 있습니다. 여름에 꼭 챙겨먹어야 할 주요 해산물들, 지금부터 만나보시죠 !!

 

갯장어

회, 구이, 탕, 샤부샤부 등 다양한 요리로 즐길 수 있는 갯장어는 7~8월에 가장 맛있고 영양가가 높은 제철 해산물 중 하나입니다. 여름이 제철이지만 어획량이 적어 더 귀한데요. 씹을수록 고소한 맛과 식감이 일품이죠. 가시가 많아서 특히 손질을 잘 하는 음식점의 선택이 중요합니다.

 

단백질, 비타민 A, 비타민 D, 칼슘 등이 풍부한 고단백 저지방 식품으로, 다이어트에 도움이 되며 갯장어의 콜라겐은 피부 탄력 과 미용에도 좋습니다.

 

갯장어 요리

여러가지 식재료로 쓰이는 갯장어의 백미는 역시, 데침회나 샤부샤부일 것 같습니다. 뽀얀 살들이 꽃을 피워 식욕을 자극하는데요. 제철인 여름에는 탱글탱글한 식감 뿐만 아니라 고소한 맛이 극대화 되기도 하지만, 철을 놓치면 1년을 기다려야할 수 도 있기 때문에 많은 분들이 여름 갯장어를 찾는거겠죠?

이미지 출처 : 유튜브 목포 MBC 채널 '어영차 바다야'

 

 

전복

전복은 양식이 보편화 되면서 사실 4계절 내내 먹을 수 있는 해산물이지만 산란 직전인 여름에 전복을 찾는 분들도 많이 있습니다. 맛은 크게 차이가 없지만 출하량이 많아지는 여름에는 조금 더 합리적인 가격으로 만나볼 수 있는 장점이 있겠죠.

전복의 장점은 여러가지 풍부한 영양분에도 있지만, 호불호가 거의 없는 해산물이라는 것입니다.

 

맛은? 뭐 말할것도 없죠 ㅎ..

바다의 보석이라 불리는 전복은 간 건강에 좋고 면역력 증진에 도움을 주는데요, 주요 영양소로는 단백질, 타우린, 비타민 B, 철분 등이 있습니다. 보양식으로 불리우는 이유는 타우린 성분 때문인데요, 여름철 무더위로 인한 피로 회복과 시력 보호에 탁월한 스테미너 음식입니다. 

 

출처 : 유튜브채널 성시경의 먹을텐데

출처 : 편스토랑

 

출처 : TVN 수미네 반찬

 

 

남녀노소 다양하게 즐길 수 있는 전복은 회, 찜, 죽, 전복버터구이 등 다양한 방식으로 우리들의 입을 즐겁게 해줍니다. 결론은!! 여름에도 전복은 괜찮다~ 인거죠

 

민어

민어는 부드러운 살과 고소한 맛이 일품인 여름철 별미입니다. 특히 산란전인 6~8월의 민어가 맛있는데, 제철에 먹는 민어 부레는 엄청 귀하다고 하죠. 특히 제철 민어의 부레는....!!!! 정말 끝내주는데요 .👍👍

 

역시 보양식으로 잘 알려진 민어는 대가리부터 꼬리까지 버릴게 하나도 없는 식재료이기도 합니다.

민어는 특히 칼슘과 인이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 줍니다. 주요 영양소로는 단백질, 칼슘, 인, 오메가-3 지방산 등이 있는데요, 오메가-3 지방산은 심혈관 건강에 좋습니다. 민어는 회, 구이, 찜, 탕, 매운탕 등으로 요리됩니다.

민어요리 - 부레가 전부는 아닙니다

출처 : 유튜브 TV조선 채널 '황금어장'

 

출처 : 유튜브 채널 MBCevery1 어서와 한국은 처음이지

 

맑은 국물의 민어탕

 

출처 : 유튜브채널 '점심족'

 

칼칼한 민어탕

출처 : 유튜브 채널 '먹쇠TV 요리하는셰프'

 

 

 

돌문어

참문어라고도 불리는 돌문어 역시, 산후조리 음식으로 손꼽히는 보양식재료로 잘 알려져있습니다. 특히 제철인 7~8월에는 쫄깃한 식감부터 영양분이 절정에 이르는데요. 맛 뿐만아니라 탁월한 포만감 때문에 다이어트 식품으로도 인기가 많은 해산물입니다.

돌문어는 두뇌 기능 향상과 피로 회복에 도움을 주며, 주로 단백질,비타민 B12가 많이 함유되어 있으며, 주 영양분인 타우린은 심장 건강에도 좋습니다. 쫄깃한 식감으로 많은 사랑을 받고있는 돌문어는 회, 구이, 볶음, 문어숙회 등 다양한 음식으로 즐길 수 있습니다.

 

돌문어 요리

출처 : 유튜브채널 '차마마의 바다한끼'

 

 

 

출처 : 유튜브 채널 한국맛집K '생활의발견, 맛있는인생'

 

 

한치 - NO 오징어 

7~8월 즈음에 산란을 하는 한치는 여름 어획량이 가장 많기도 하고 맛과 영양도 절정에 다다른다고 합니다. 문어와 마찬가지로 쫄깃한 식감과 풍부한 영양소로 오랜 시간동안 여름철 대표 해산물의 자리를 이어오고 있는데요. 동해바다와 제주도 인근 남해의 한치가 맛이 좋습니다.

한치는 연하고 부드러운 식감이 특징이며, 칼로리가 낮고 다이어트에 적합한 해산물입니다. 한치에는 단백질, 비타민 E, 오메가-3 지방산 등이 포함되어 있습니다. 비타민 E는 항산화 작용을 하여 노화 방지에 도움을 줍니다. 한치는 물회, 구이, 튀김, 볶음, 한치무침 등으로 요리됩니다. 특히, 머리 깨질듯 시원 칼칼한 양념육수에 먹는 물회는 지금 생각해도 군침이 싹-

 

한치 요리

출처 : 유튜브 채널 MBN Entertainment '생생정보마당'

 

한치튀김

아.. 다른건 그래도 맛을 알겠는데, 이 대황 한치튀김 맛은 상상이 안되서 굉장히 괴롭습니다. 보통 한치튀김이라고 하면 오징어보다 부드러우면서도 쫄깃한 식감. 닭으로 치면 약간 영계의 느낌일텐데요. 저 정도 사이즈면 어떤 맛일지, 상상이 안되요 ㅠㅠ

 

출처 : 유튜브 채널 '먹깨비'

 

 

 

동서남해 - 해안가 별로 만날 수 있는 해산물은?

동해안 제철해산물
동해안은 깨끗한 바다와 다양한 해산물로 유명합니다. 여름철에는 갯장어, 문어, 오징어 등을 쉽게 찾을 수 있으며, 속초, 강릉, 동해시 등에서 신선한 해산물을 즐길 수 있습니다.

 

서해안 제철해산물
서해안은 조수간만의 차가 커서 다양한 해산물이 풍부합니다. 여름철에는 한치와 민어를 많이 볼 수 있으며, 인천, 군산, 태안 등지에서 제철 해산물을 맛볼 수 있습니다. 특히 보양식으로도 많이 찾는 민어는 임자도, 고흥 나로도가 유명한데 목포와 신안, 고흥이 주요 산지입니다. 7월까지는 농어도 괜찮습니다.

남해안 제철해산물
남해안은 따뜻한 기후와 풍부한 영양염류 덕분에 다양한 해산물이 자랍니다. 여름철에는 전복과 갯장어가 제철이며, 여수, 통영, 거제 등에서 신선한 전복을 즐길 수 있습니다. 특히 7월 제철 보양음식의 귀빈인 갯장어는 여수나 고흥, 고성이나 완도 등에서 상대적으로 저렴하게 구입할 수 있습니다.

 

전국 해산물 시세 알아보기

 

7~8월 제철 해산물 시세

해산물 가격은 특히나 산지로 갈 수록 합리적으로 만나볼 수 있습니다. 하지만, 산지로 가더라도 소위 말하는 '싯가'가 적용되는 경우도 있는데요. 해산물의 종류와 크기, 그리고 선도에 따라 조금씩 차이가 날 수 있는 점을 감안해서 가격을 보시는 것이 좋겠습니다.

 

 

	가격 (Kg당)
갯장어	50,000원 ~ 70,000원
전복	40,000원 ~ 100,000원
민어	30,000원 ~ 50,000원
돌문어	20,000원 ~ 40,000원
한치	10,000원 ~ 30,000원

 

 

마치며-

여기까지 여름 제철 해산물의 종류와 가격을 알아봤는데요. 잘 아시다시피 음식의 맛이나 체질궁합 처럼 개인차에 따라 조금씩 달라지는 것들이 있기에 제가 전해드린 내용이 정답은 아닐 수 있습니다. 감안해주시고요.

 

다가올 휴가철에도 제철 해산물 드시면서 건강한 여름 보내시면 좋겠습니다 !! 🌈